NGUYÊN LIỆU
- Ngọc mực làm sạch 300g
- Mì Ý luộc chín loại cọng nhỏ 50g
- Thơm cắt hạt lựu ½ (một phần hai) chén
- Ớt chuông xanh cắt hạt lựu ½ (một phần hai) chén
- Ớt chuông đỏ cắt hạt lựu ½ (một phần hai) chén
- Chà bông tôm 2M
- dầu chiên, ớt bột
-
Bột Chiên Gà Giòn - Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– rửa thật sạch ngọc mực, bỏ 2 răng lớn bên trong, rửa thật sạch để ráo.
– Xếp mì Ý thành tổ chim vào vợt thứ nhất, dùng vợt cùng kích thước đè lên trên, chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi sợi mì nở bung và vàng giòn.
2. Cách thực hiện:
– nấu nóng dầu chiên, cho ngọc mực vào hộp cho ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn vào đậy nắp lắc đều, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Rang ớt chuông xanh, đỏ trong chảo không dầu hơi se lại, cho thơm vào đảo đều, trút ra để riêng. Cho ngọc mực vào chảo xóc với 2M chà bông, 1M ớt bột, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, rồi cho ớt chuông và thơm vào trộn thật đều.
3. CÁCH DÙNG:
– Bỏ răng bên trong sẽ giúp ăn ngon miệng hơn
– Chiên mì với lửa lớn và khi dầu thật nóng để mì giòn xốp và không bị chai cứng.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
